Com o fim da quaresma e o retorno do consumo de todos os tipos de carne, o Procon Anápolis realizou uma pesquisa para analisar a dinâmica de preços praticados pelos estabelecimentos da cidade. Os cortes de frango apresentaram maior oscilação nos valores. Coxa e sobrecoxa sofreram variação de 97% (R$ 9,49 a R$ 18,69) entre os supermercados visitados, enquanto nos açougues essa diferença foi menor, de 67% (R$ 8,99 a R$ 14,99). A tendência inversa foi verificada no frango inteiro resfriado, que sofreu maior diferença nos açougues, com 58% (R$ 9,49 a R$ 14,99), e menor nos supermercados, de 43% (R$ 6,99 a R$ 9,99).
“O Procon Anápolis busca identificar eventuais reduções no valor das carnes para que o consumidor anapolino possa economizar em suas compras na comparação entre as ofertas dos diversos concorrentes. Para manter-se informado a respeito de tais variações, é só acompanhar as pesquisas divulgadas pelo órgão”, explica o diretor do órgão, Wilson Velasco.
Entre os cortes bovinos, o filé mignon registrou a maior variação em ambos estabelecimentos, com preços entre R$ 44,99 e R$ 61,49 (37%) nos supermercados e de R$ 49,50 até R$ 64,99 (31%) em açougues. Em segundo lugar da lista estão a costela, com valores entre R$ 17,99 e R$ 22,99, e o músculo, saindo com preços entre R$ 24,90 e R$ 31,99, ambos com oscilação de 28% nas casas de carne.
Na categoria de carnes suínas, a panceta registrou as maiores oscilações, saindo com o menor preço de R$ 14,99 e o maior, de R$ 21,95 (46%), enquanto nos açougues os valores encontrados foram entre R$ 19,90 e R$ 29,99 (51%). Já o registro com a menor variação é referente ao pernil sem osso, comercializado pelas casas de carne com uma oscilação de 6% e preços entre R$ 18,90 e R$ 20.
O Procon Anápolis alerta os consumidores que durante a compra de produtos embalados deve ser conferida a validade e aparência do produto, sendo o aspecto o principal critério de avaliação, pois carnes que apresentem sinais de deterioração não devem ser consumidas. Carnes de porco que apresentem bolinhas brancas podem indicar a presença de parasitas. As aves devem ter carne firme, cor amarelo-claro e cheiro suave.
A coleta de preços foi realizada entre os dias 19 e 24 de abril em oito estabelecimentos comerciais do município. Para consultar a pesquisa completa e o relatório técnico, basta acessar https://www.anapolis.go.gov.br/pesquisas-procon/.
